Leckeres Rezept für Überbackene Hähnchenfilets mit mediterranem Gemüse

@ Travelfish - fotolia.de Überbackene Hähnchenfilets mit mediterranem Gemüse - Rezept, Bild von Olaf
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Es hört sich nicht nur lecker, es ist auch so leicht und gesund. Tolles Gericht für jede Gelegenheit.

Rezept Bewertung:

Bewertung

300

KALORIEN [p.P.]

60

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 4 Stück Hähnchenfilets

  • 1 Stück Zwiebel

  • 1 Stück Zuccini

  • 6 Stück Champignons

  • 2 Stück Paprika

  • 2 Stück Frühlingszwiebel

  • 1 Dose(n) Passierte Tomaten

  • 2 EL Tomatenmark

  • 200 g Kräuterquark

  • 1 EL Salz

  • 1 EL Pfeffer

  • 1 EL Paprikapulver

  • 1 Stück Knoblauch

  • 1 Stange(n) Oregano

  • 1 TL Olivenöl


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Zubereitung von Überbackene Hähnchenfilets mit mediterranem Gemüse

  1. Die Hähnchenfilets vorbereiten, mit Pfeffer und Salz würzen und in einer Pfanne kurz anbraten.

  2. Eine Auflaufform mit sehr wenig Öl auswaschen und die Hähnchenfilets hineinlegen.

  3. Das Gemüse waschen, putzen und schneiden; die Zuccini in kleine Fächer schneiden, die Zwiebeln pellen und würfeln, die Paprika in Streifen und die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden.

  4. Die Champignons nur putzen und vierteln.

  5. Jedes Gemüse kommt mit in die Auflaufform und wird um die Hähnchenfilets verteilt.

  6. Für die Sauce werden die Tomaten in eine Schüssel gegeben und mit 2 EL Tomatenmark verrührt. Mit Oregano, Salz, Paprikapulver, Pfeffer und Knoblauch würzen, um den entsprechenden mediterranen Geschmack zu erhalten. Dazu kommt der Kräuterquark.

  7. Die fertige Sauce in die Auflaufform über das Gemüse und Fleisch gießen; alles sollte bedeckt sein.

  8. Backofen auf 200 Grad heizen und etwa 30 Minuten backen lassen.

VERFASSER:

Bei Bedarf kann kurz vor Garzeitende Käse auf dem Auflauf gestreut werden.

Wichtig beim Anbraten der Hähnchenfilets ist, dass diese nicht durchgebraten werden, da sie später noch in den Backofen kommen. Das Hähnchenfilet sollte beim Essen noch schön saftig sein.

Was koche ich heute?

Zusätzliche Infos zu Überbackene Hähnchenfilets mit mediterranem Gemüse

Temperatur: -

Beilagen: Frischer Salat, frisches Brot

Kategorie(n): Italien, Hauptgericht

Besonderheit: aufwaendig

Schwierigkeitsgrad: leicht

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit: ca. -

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