Leckeres Rezept für Reis mit Rauchfleisch
Die Verwendung von Reis bedeutet stehts alltagstaugliche und gesunde Ernährung. Und chremigen oder festen Risotto zubereiten ist eigentlich nicht so schwer. Allerdings ist es wichtig, die richtige Reissorte auszusuchen und Aufmerksamkeit beim Kochen walten lassen.
Rezept Bewertung:
– |
KALORIEN [p.P.] |
30 |
MINUTEN [ca.] |
Zubereitung von Reis mit Rauchfleisch
Den Reis in ein trockenes Tuch schütten und abreiben.Das Rauchfleisch in 1l Wasser und 1 Zwiebel ansetzen und weich kochen.
In einem breiten Topf oder Pfanne Öl oder Butter erhitzen und den Reis darin kurz durchschwitzen. Dann 1/2 l kochendes Wasser zugießen. Nach dem Aufkochen ausquellen lassen. Die Rauchfleischbrühe durch ein Sieb gießen, abschmecken und in Würfel schneiden.
Den Reis in der Röhre ohne Umzurühren ca. 20 min gardünsten lassen.
Mit einer Gabel o.ä. je nach Geschmack Salz unter den Reis rühren. Danach die gewürfelten Fleischstücken zu dem gericht geben.
VERFASSER:
Unsername:
Olaf (m)
Mitglied seit:
10.09.2013
Kochpunkte:
6488 Punkte
Zum Servieren als Vorspeise in verschiedenen Formen ( rund oder viereckig ) platzieren.
Wer den Risotto sähmig/cremig mag, sollte noch je nach Geschmack ein Stück Butter unter ständigem Rühren dazugeben.
Zusätzliche Infos zu Reis mit Rauchfleisch
Kommentare zu dem Rezept
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