Leckeres Rezept für Lachssandwiches mit Ei

Zubereitung von Lachssandwiches mit Ei

1. Die Avocados werden halbiert, die Kerne werden entfernt und das Fleisch der Avocado mit einem Löffel von der Schale abgetrennt.

2. Die Avocadostücke werden klein geschnitten und mit einer Gabel in einer Schüssel zu Mus verarbeitet. Anschließend wird das Avocadomus mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer abgeschmeckt.

3. Die Eier werden in kaltes Wasser gegeben. Dieses wird dann zum Kochen gebracht, so dass die Eier fünf Minuten lang kochen. Anschließend werden sie kurz mit kaltem Wasser abgespült, gepellt und in Scheiben geschnitten.

4. Die Tomaten werden gewaschen und in Scheiben geschnitten.

5. Nun werden die Vollkornbrötchen halbiert.

6. Das Avocadomus wird auf den Vollkornbrötchen verteilt, darüber kommen die Tomatenscheiben und dann die geschnittenen Eier. Auf die Eier werden die Räucherlachsscheiben gelegt.

7. Der Schnittlauch wird gewaschen und in kleine Stücke geschnitten und auf den Sandwiches zusammen mit bunten Pfeffer platziert. Die Sandwiches können sofort serviert werden.

VERFASSER:

Unsername:
Olaf (m)
Mitglied seit:
10.09.2013
Kochpunkte:

6488 Punkte

Zusätzliche Infos zu Lachssandwiches mit Ei

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