Leckeres Rezept für Kunterbunter Gemüseauflauf

Zubereitung von Kunterbunter Gemüseauflauf

1. Den Rosenkohl vor dem halbieren nochmal putzen. Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und nach Wunsch klein schneiden, halbieren oder vierteln.

2. Ein Topf aufsetzen mit Wasser und Salz und heiß werden lassen. Dann die Kartoffeln und den Rosenkohl dazugeben und ca 20 Minuten garen. Nach 5 Minuten die Möhren dazugeben.

3. In eine Pfanne etwas Öl hinzugeben, die Zwiebeln schälen, klein schneiden und in der Pfanne anschwitzen lassen. Mit Mehl und Currypulver anschwitzen. Mit Gemüsebrühe ablöschen und Schlagsahne hinzugießen und einrühren. Je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer oder mit Currypulver nachwürzen.

4. Dann die Kartoffeln, Möhren und Rosenkohl abgießen. Abtropfen lassen und das Gemüse in eine Auflaufform geben. Die Zwiebel-Currysauce anschließend über das Gemüse gießen. Den Schafskäse klein bröseln und darüber streuen.

5. im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca 15 Minuten überbacken und dann servieren.

VERFASSER:

Unsername:
Olaf (m)
Mitglied seit:
10.09.2013
Kochpunkte:

6488 Punkte

Zusätzliche Infos zu Kunterbunter Gemüseauflauf

Kommentare zu dem Rezept