Leckeres Rezept für Italienische Gemüsesuppe

Italienische Gemüsesuppe - Rezept, Bild von Olaf
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Sehr leckere Gemüsesuppe, die sich super schnell und einfach zubereiten lässt.

Rezept Bewertung:

Bewertung

315

KALORIEN [p.P.]

25

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 3 Stück Möhren

  • 150 g Bohnen

  • 100 g Erbsen

  • 1 Scheibe(n) Poree

  • 1 Stück Zwiebel

  • 1 Scheibe(n) Zucchini

  • 6 Stück Tomaten

  • 2 Stück Knoblauchzehe

  • 200 g Lachsschinken

  • 6 TL Olivenöl

  • 1.5 l Gemüsebrühe

  • 12 EL Parmesan, gerieben

  • 1 Stück Lorbeerblatt


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Zubereitung von Italienische Gemüsesuppe

  1. Öl in Kochtopf erhitzen

  2. Zwiebel glasig dünsten

  3. Gemüse (außer Tomatenwürfel) sowie Lachsschinken hinzufügen, ebenfalls kurz andünsten

  4. Gemüsebrühe, Salbei, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen, alles aufkochen lassen

  5. Reis hinzufügen, alles etwa 20-25 Minuten bei mittlerer Hitze weiterkochen lassen

  6. etwa 10 Minuten vor Ende der Garzeit Tomatenwürfen hinzugeben

  7. bei Ende der Garzeit alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und Basilikum unterrühren

  8. jede Portion mit 2 EL Parmesan bestreuen

VERFASSER:

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Zusätzliche Infos zu Italienische Gemüsesuppe

Temperatur: -

Beilagen: –

Kategorie(n): Italien, Suppe

Besonderheit: schnell

Schwierigkeitsgrad: leicht

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit: ca. -

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