Leckeres Rezept für Grüner Spargel in Blätterteig

© frinz - Fotolia.com Grüner Spargel in Blätterteig - Rezept, Bild von JoernCook
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Fingerfood-Spargel aus dem Ofen

Rezept Bewertung:

Bewertung

350

KALORIEN [p.P.]

15

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 500 g Grüner Spargel

  • 1 Paket(e) Blätterteig

  • 1 EL Milch

  • 1 Stück Eigelb

  • etwas Meersalz

  • 3 EL Parmesan


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Zubereitung von Grüner Spargel in Blätterteig

  1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Spargel in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen.

  2. Kalt abschrecken und beiseite stellen.

  3. Den Blätterteig längs halbieren und in ca. 1,5 cm breite Streifen teilen.

  4. Die Streifen jeweils etwas langziehen und spiralförmig um die Spargelstangen wickeln.

  5. Auf Backblech (mit Backpapier) legen.

  6. Das Eigelb mit der Milch vermengen und damit die Spargel-Blätterteigstangen bestreichen.

  7. Mit Meersalz und geriebenem Parmesan bestreuen und ca. 25 Minuten goldgelb backen.

VERFASSER:

Funktioniert auch mit weißem Spargel und Gouda (anstatt Parmesan)

Der grüne Spargel kann auch bissfest gedünstet werden und auch selbstgerechter Blätterteig verwendet werden.

Was koche ich heute?

Zusätzliche Infos zu Grüner Spargel in Blätterteig

Temperatur: 200

Beilagen: Verschiedene Dips

Kategorie(n): Frankreich, Hauptgericht

Besonderheit: vegetarisch

Schwierigkeitsgrad: normal

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit: –

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