Leckeres Rezept für Fritierte Hackbällchen im Kokosmantel

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einfaches, schnelles und leckeres Gericht.

Rezept Bewertung:

Bewertung

870

KALORIEN [p.P.]

25

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 1 große Zwiebel

  • 1 Knoblauchzehe

  • 1 frische grüne Chilischote

  • 1 Bund glatte Petersilie

  • 1 EL Butter

  • 50 g Pinienkerne

  • 600 g gemischtes Hackfleisch

  • 3 EL Tomatenketchup

  • 1 Eiweiß

  • 3 EL Semmelbrösel

  • etwas Salz und Pfeffer

  • 1 Messerspitze(n) Chilipulver

  • etwas Mehl

  • 2 Eigelb

  • 150 g Kokosraspel

  • Pflanzenfett zum Fritieren


Zubereitung von Fritierte Hackbällchen im Kokosmantel

  1. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Die Chilischote waschen, halbieren, entkernen und sehr fein würfeln. Die Petersilie waschen, trockenschütteln und hacken.

  2. In einer Pfanne die Butter erhitzen. Pinienkerne darin anrösten. Zwiebel, Knoblauch, Chilischote und Petersilie zufügen und einige Minuten mitdünsten. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

  3. Das Hackfleisch mit dem Ketchup, dem Eiweiß, den Semmelbröseln und der Zwiebelmischung gut verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen. Aus dem Fleischteig kleine Bällchen formen.

  4. Das Mehl in einen tiefen Teller geben. Das Eigelb mit etwas Wasser verrühren. Die Bällchen zuerst in Mehl, dann in Eigelb und zuletzt in den Kokosraspeln wälzen.

  5. Das Fett in der Friteuse auf 175 Grad erhitzen und die Hackbällchen darin 6 bis 7 Minuten fritieren. Mit dem Schaumlöffel herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

VERFASSER:

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Zusätzliche Infos zu Fritierte Hackbällchen im Kokosmantel

Temperatur: –

Beilagen: –

Kategorie(n): Thailand, Hauptgericht

Besonderheit: schnell

Schwierigkeitsgrad: leicht

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit: –

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