Leckeres Rezept für Erdbeerjam mit Rharbarber
Eingekochter Fruchtbrei mit einzelnen Fruchtstückchen, versüßt jedes Frühstück
Rezept Bewertung:
185 |
KALORIEN [p.P.] |
60 |
MINUTEN [ca.] |
Zubereitung von Erdbeerjam mit Rharbarber
Erdbeeren waschen und von den Stielen befreien
Erdbeeren vorsichtig abtupfen
Erdbeeren abwechselnd mit dem Kristallzucker schichtweise in eine Porzellanschüsssel einlegen und über Nacht zugedeckt stehen lassen
Am nächsten Tag werden die Erdbeeren unter vorsichtigen Rühren, damit sie nicht zerrührt werden, 20 Minuten lang gekocht
Früchte aus dem Fruchtsaft nehmen
Den Saft noch etwas dicker einkochen lassen
Fruchtstückchen und Zitronensaft dazugeben
Den weich gedünsteten Rhabarber in 1 Zentimeter große Stücke schneiden
Ganz zum Schluss darunter mischen
Das Jam noch heiß in Gläser füllen
Erst am nächsten Tag mit Pergamentpapier verschließen
VERFASSER:
Unsername:
Olaf (m)
Mitglied seit:
10.09.2013
Kochpunkte:
6488 Punkte
Nur Mut zum Experimentieren. Je nach persönlichen Geschmack können verschiedene Beeren zu den Erdbeeren und zum Rhabarber dazugegeben werden
Das Jam behält die natürliche Farbe am sichersten dann, wenn man die Früchte nur kiloweise einkocht. Wer möchte, kann Vanille unter den Kristallzucker mischen
Zusätzliche Infos zu Erdbeerjam mit Rharbarber
Temperatur: -
Beilagen: Frische Erdbeeren, Minzeblatt
Kategorie(n): Deutschland, Dessert
Besonderheit: unkompliziert
Schwierigkeitsgrad: normal
Vorbereitungszeit:
Koch- bzw. Backzeit:
Ruhezeit: ca. -
Kommentare zu dem Rezept
Bitte logge dich ein um Kommentare zu verfassen!
