Leckeres Rezept für Echte Tomatensuppe

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Echte Tomatensuppe aus der deutschen Küche.

Rezept Bewertung:

Bewertung

–

KALORIEN [p.P.]

25

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 500 g vollreife Tomaten

  • 1 kleine Zwiebel

  • 1 Zweig(e) Blattsellerie

  • 3 Zweig(e) Basilikum

  • 4 Zweig(e) Thymian

  • 1 TL Zucker

  • etwas Salz

  • 6 grüne Pfefferkörner

  • 125 ml Wasser

  • 2 cl Gin

  • etwas Worcestersauce


Zubereitung von Echte Tomatensuppe

  1. Die Tomaten waschen, vierteln und von den Stengelansätzen befreien. Mit der geschälten, geviertelten Zwiebel und den abgespülten Kräutern in einen Topf geben. Zucker, Salz, Pfefferkörner und Wasser zufügen. Zugedeckt bei milder Hitze 20 Minuten kochen lassen.

  2. Dann durch ein Sieb passieren und dabei kräftig ausdrücken. Die Suppe erneut erhitzen, mit Salz, Gin und einigen Tropfen Worcestersauce abschmecken. Die Suppe kann heiß oder gut gekühlt serviert werden.

VERFASSER:

Die Suppe mit einem dicken Klecks Schlagsahne krönen und mit gerösteten Mandeln bestreuen. Oder einige kleine Mozzarellawürfel hineingeben

Was koche ich heute?

Zusätzliche Infos zu Echte Tomatensuppe

Temperatur: –

Beilagen: –

Kategorie(n): Deutschland, Suppe

Besonderheit: –

Schwierigkeitsgrad: leicht

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit: –

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