Leckeres Rezept für Avocado-Tatar

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Ein sanfter Avocadogenuss für Feinschmecker

Rezept Bewertung:

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345

KALORIEN [p.P.]

20

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 2 Stück reife Avocados

  • 2 Stück rote Zwiebeln

  • 4 EL Zitronensaft

  • 2 EL Olivenöl

  • 40 g Ingwer

  • etwas Zitronensaft

  • etwas Salz

  • etwas Zucker

  • etwas Pfeffer

  • etwas Wasser


Zubereitung von Avocado-Tatar

  1. Zur Herstellung der Marinade zunächst Wasser mit Zitronensaft und Olivenöl vermischen. Dann Zwiebeln und Ingwer in feine Brunnoise (Würfel) schneiden und unter die Marinade rühren. Anschließend mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.

  2. Danach die Avocados halbieren, damit der Kernstein entfernt werden kann. Als nächstes das Fruchtfleisch ebenfalls zu feinen Brunnoise schneiden und vorsichtig unter die Marinade heben.

  3. Gegebenenfalls nochmal abschmecken.

VERFASSER:

Was koche ich heute?

Zusätzliche Infos zu Avocado-Tatar

Temperatur: -

Beilagen: Röstbrot, Baguettes, Pumpernickel

Kategorie(n): Italien, Beilage

Besonderheit:

Schwierigkeitsgrad: normal

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit: –

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