Leckeres Rezept für Tomatensuppe alla Nonna

Zubereitung von Tomatensuppe alla Nonna

1. Die frischen Tomaten waschen, den Strunkansatz entfernen und anschließend in kleine Würfel schneiden.

2. Die Würfel anschließend mit den geschälten Tomaten in eine Schüssel geben.

3. Etwas Olivenöl in einen Topf geben und die Tomatenmasse hinzufügen und es vor sich hin köcheln lassen.

4. 2 Esslöffel Zucker und 1 1/2 Esslöffel Salz beimengen und mit ein wenig Pfeffer und Basilikum würzen.

5. Nun werden die Zwiebeln geschält und danach gewürfelt in die Fleischmasse gemischt und mit einem Esslöffel Salz, einer Prise Pfeffer und Basilikum verfeinert um sie dann in kleine mundgerechte Happen zu formen.

6. In einer Pfanne mit Olivenöl und etwas Butter werden die Kugeln scharf angebraten und dann in die vor sich hin köchelnden Tomaten gegeben.

7. Abschließend noch ein Esslöffel Frischkäse hinzugeben und voilà fertig ist die Tomatensuppe alla Nonna.

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Kochpunkte:

355 Punkte

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