Leckeres Rezept für Pfälzer Wurstsalat

Pfälzer Wurstsalat - Rezept, Bild von DASlottchen

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Gut vorzubereiten und im Nu fertig - ein idealer Salat für Party oder Spieleabend!

Rezept Bewertung:

410	KALORIEN [p.P.]
15	MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

500 g Wurst(aufschnitt), zum Beispiel Lyoner und/oder Bierschinken
6 Stück Gewürzgurken
1 Stück große Zwiebel
1 EL Schnittlauchröllchen
3 EL Rapsöl
3 EL Kräuteressig
2 EL Sud aus dem Gewürzgurkenglas
1 TL Senfkörner
2 TL Senf, mittelscharf
1 TL Meersalz
1 Pfeffer, frisch gemahlen

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Zubereitung von Pfälzer Wurstsalat

Für das Dressing die Senfkörner zusammen mit dem Meersalz und dem Pfeffer zerstoßen. Gurkensud mit Essig, Senf und den Gewürzen verrühren. Zuletzt das Öl untermischen.
Zwiebel schälen und in feine Ringe, Wurst und Gurken in schmale Streifen schneiden. In einer Schüssel locker vermengen.
Das Dressing und den Schnittlauch dazugeben und alles gut verrühren.
Den Wurstsalat drei Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen, 20 bis 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen. Abschmecken und eventuell nachwürzen. Gurkensud hinzufügen, falls der Salat zu trocken ist.

VERFASSER:

Unsername:
DASlottchen (w)
Mitglied seit:
01.12.2013
Kochpunkte:

143 Punkte

Der Pfälzer Wurstsalat schmeckt frisch am besten und sollte noch am selben Tag gegessen werden. Er lässt sich gut variieren und ergänzen, mit etwas Dill etwa, einer Handvoll in feine Streifen geschnittene Paprika oder Käsestreifen.