Leckeres Rezept für Pasta con Broccoli, Gemüseauflauf mit Makkaroni
Broccoli und Makkaroni ergeben zusammen diesen leckeren vegetarischen Auflauf, der ganz ohne Käse und ohne tierische Zutaten auskommt.
Rezept Bewertung:
333 |
KALORIEN [p.P.] |
25 |
MINUTEN [ca.] |
Zubereitung von Pasta con Broccoli, Gemüseauflauf mit Makkaroni
250 Gramm Makkaroni al dente kochen.
Broccoli waschen und kurz blanchieren, danach im Eiswasser abschrecken und mit Zitronensatz beträufeln. Kleine Röschen schneiden.
Zucchini, wiebeln, Paprika waschen und in dünne Streifen schneiden, beziehungsweise vierteln.
Für den Auflauf wird jetzt eine Soße aus einem halben Liter Soja Joghurt hergestellt. Wir geben dem Joghurt einen halben Esslöffel Olivenöl zu und würzen mit Pfeffer, Salz, Paprika rosenscharf und Knoblauch-Pulver kräftig. Dann geben wir noch einen Teelöffel Dinkelmehl dazu und rühren diese Soße Glatt.
Alle Zutaten der Gemüsesorten werden jetzt in eine feuerfeste Form gegeben und vermengt. Danach wird alles mit der Joghurt Soße übergossen und bei 170 Grad im Backofen etwa 20 Minuten gegart. Danach etwas abkühlen lassen und servieren.
VERFASSER:
Unsername:
Olaf (m)
Mitglied seit:
10.09.2013
Kochpunkte:
6488 Punkte
Ohne Makkaroni und stattdessen mit Soja Käse schmeckt dieser Auflauf auch gut!
Frische Kräuter werten diesen Auflauf besonders auf
Zusätzliche Infos zu Pasta con Broccoli, Gemüseauflauf mit Makkaroni
Temperatur: -
Beilagen: knackiger grüner Salat
Kategorie(n): Italien, Hauptgericht
Besonderheit: unkompliziert
Schwierigkeitsgrad: leicht
Vorbereitungszeit:
Koch- bzw. Backzeit:
Ruhezeit: ca. -
Kommentare zu dem Rezept
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