Leckeres Rezept für Mamorkuchen und Kirschen

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Mamorkuchen mit Kirschen verfeinert, schokoladig und fruchtig zugleich.

–	KALORIEN [p.P.]
60	MINUTEN [ca.]

Zubereitung von Mamorkuchen und Kirschen

Eigelb vom Eiweiß trennen. Kirschen abtropfen lassen.
Die Butter mit dem 150 g Zucker schaumig rühren, dann nach und nach das Eigelb zugeben.
Das Eiweiß steif schlagen und dabei den restlichen Zucker einrieseln lassen.
Etwa 1/3 des Eischnees unter die Butter-Eigelbmasse heben und vollständig vermischen.
Den übrig gebliebenen Eisschnee zusammen mit gesiebten Mehl vorsichtig unterheben. Nicht mehr rühren, sonst wird der Teig klebrig.
Backform ausfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
Die Hälfte des Teigs abnehmen und Kakaopulver gründlich untermischen.
Den hellen Teig in die Backform geben, Kirschen verteilen und dunklen Teig darübergießen.
Mit einer Gabel spiralförmig durch den Teig ziehen und die Oberfläche glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 50 - 60 Min. backen.
Kuchen herrausnehmen und 10 Min. in der Form abkühlen lassen, danach auf ein Kuchengitter stürzen.