Leckeres Rezept für Low Carb Muffins

Low Carb Muffins - Rezept, Bild von Olaf
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Leckere Muffins mit Joghurt

Rezept Bewertung:

Bewertung

200

KALORIEN [p.P.]

35

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 3 Stück Eier

  • 80 g Mascarpone

  • 250 g Mandeln, gemahlen

  • 1 Päckchen(n) Backpulver

  • 150 g Joghurt, fettarm

  • 3 EL Süßstoff, flüssig

  • 1 Prise(n) Salz


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Zubereitung von Low Carb Muffins

  1. Die Eier vorsichtig trennen.

  2. Dem Eiweiß eine Prise Salz zugeben und steif schlagen.

  3. Die anderen Zutaten miteinander vermischen. Das Eiweiß langsam unterheben.

  4. Teig gleichmäßig in 12 Muffin-Formen verteilen.

  5. Die Muffins bei vorgeheizten Ofen (180°) 20 Minuten backen.

VERFASSER:

Statt Süßstoff kann auch Stevia verwendet werden. Um den Mascarpone-Anteil zu senken, kann 40g Mascarpone und 40g Magerquark verwendet werden.

Die Muffins können individuell mit Früchten verfeinert werden.

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Zusätzliche Infos zu Low Carb Muffins

Temperatur: -

Beilagen: –

Kategorie(n): Deutschland, Gebäck

Besonderheit: unkompliziert

Schwierigkeitsgrad: leicht

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit: ca. -

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