Leckeres Rezept für Indonesischer Fleischsalat

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Rezept für einen indonesischen Fleischsalat.

Rezept Bewertung:

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–

KALORIEN [p.P.]

40

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 2 Stück Schweineschnitzel (250 g)

  • etwas Salz, schwarzer Pfeffer

  • 1 EL Maiskeimöl

  • 150 g frische Bohnensprossen

  • 2 Stück eingelegte Ingwerpflaumen

  • 2 Stück Äpfel

  • 1 Stück Knoblauchzehe

  • 2 EL Kokosflocken und Essig

  • Salz, Cayennepfeffer

  • 1 TL gemahlener Ingwer

  • 4 EL Maiskeimöl und Sahne

  • 1 TL Sojasauce


Zubereitung von Indonesischer Fleischsalat

  1. Die Schnitzel salzen, pfeffern und im heißen Öl von beiden Seiten etwa 10 Minuten braten. Danach in ganz feine Streifen schneiden.

  2. Die Bohnensprossen 2 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, erst auf ein Sieb und anschließend in kaltes Wasser geben. Die abgetropften Ingwerpflaumen in kleine Würfel, die geschälten, entkernten Äpfel in Streifen schneiden.

  3. Eine Schüssel mit der halbierten Knoblauchzehe ausreiben. Kokosflocken und alle Salatzutaten darin vermischen. Aus Essig, Salz, Cayennepfeffer, Ingwer, Öl, Sahne und Sojasauce eine Vinaigrette zubereiten und unter den Salat mischen.

VERFASSER:

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Zusätzliche Infos zu Indonesischer Fleischsalat

Temperatur: –

Beilagen: –

Kategorie(n): – , Salat

Besonderheit: –

Schwierigkeitsgrad: leicht

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit: –

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