Leckeres Rezept für Indische Gemüsesuppe

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Ein Rezept für leckere indische Gemüsesuppe im gruseligen

Rezept Bewertung:

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–

KALORIEN [p.P.]

60

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 1 Stück Kartoffel

  • 1 Stück große Möhre

  • 1 Stück große Zwiebel

  • 1 Stück Lauchstange

  • 2 Stange(n) Sellerie

  • 2 Stück Tomaten

  • 1 Stück Butter

  • 1 Stück Knoblauchzehe, gepresst

  • 1 TL frischer Ingwer, gerieben

  • 1 TL frischer Thymian, kleingehackt

  • 1 TL geriebener Turmeric

  • 1 TL Cayenne-Pfeffer

  • 1 TL Paprika

  • 1 TL getrocknete Chili, gehackt

  • 1 TL Kreuzkümmel

  • 1 Stück Sternanis

  • 500 ml Geflügel -oder Gemüsefond

  • Spekulatiusgewürz, Salz, Lorbeerblatt

  • 1 EL Worcestershire-Sauce


Zubereitung von Indische Gemüsesuppe

  1. Kartoffel schälen und wie Möhre, Zwiebel, Lauch und Stangensellerie in 1 cm große Würfel schneiden.

  2. Die Butter in einem Topf zerlassen, alle Zutaten, bis auf den Fond, hinzugeben und einige Minuten bei mittlerer Hitze dünsten.

  3. Am besten decken Sie den Topf mit einem Deckel zu un rühren nur gelegentlich um, bis das Gemüse zart ist.

  4. Dann geben Sie den Fond hinzu und lassen den ganzen Hexenkessel 45 Minuten vor sich hin kochen.

  5. Zum Schluss die Suppe pürieren, mit Salz abschmecken und mit dem frischen Thymian dekorieren.

VERFASSER:

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Zusätzliche Infos zu Indische Gemüsesuppe

Temperatur: –

Beilagen: –

Kategorie(n): Deutschland, Suppe

Besonderheit: –

Schwierigkeitsgrad: normal

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit: –

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