Leckeres Rezept für Gegrillter Seelachs

Zubereitung von Gegrillter Seelachs

1. Die Fischkoteletts waschen, trockentupfen und mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die Petersilie waschen und kleinschneiden. Die Fischkoteletts mit Öl bestreichen, mit der Hälfte der Petersilie bestreuen und mit den Zwiebelringen belegen.

2. Die Fischscheiben zugedeckt 1 Stunde ziehen lassen; dabei öfter wenden. Den Grill vorheizen.

3. Die Seelachskoteletts aus der Schüssel nehmen, die Zwiebelringe entfernen und die Petersilie abreiben. Die Fischscheiben noch einmal gründlich mit Öl bepinseln. Die Fischkoteletts salzen und auf dem eingeölten Grillrost im Abstand von 6 cm unter die Grillstäbe schieben.

4. Die Fettpfanne unter die Koteletts geben. Die Koteletts von jeder Seite 8 Minuten grillen; nur einmal wenden!
   Die garen Koteletts auf einer gut vorgewärmten Platte anrichten. Die Zitrone waschen, abtrocknen und in Schnitze schneiden.

5. Die Mandarine schälen und in runde Scheiben schneiden. Die restliche Petersilie über die Koteletts streuen und die Zitronenschnitze und die Mandarinenscheiben auf den Koteletts anrichten.

VERFASSER:

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glukoselover ()
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12.11.2014
Kochpunkte:

210 Punkte

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