Leckeres Rezept für Gefüllte Ofenkartoffeln

Gefüllte Ofenkartoffeln - Rezept, Bild von Steddi*
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Leichtes Hauptgericht oder appetitliche Beilage. Temperatur: 170° Umluft

Rezept Bewertung:

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350

KALORIEN [p.P.]

60

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 8 Stück große Kartoffeln, gründlich gewaschen und abgebürstet

  • 1 Stück(e) Zwiebel, fein gewürfelt

  • 70 Gramm Mais

  • 200 Gramm frische Champignons, gewürfelt

  • 8 Scheibe gekochter Schinken, in kleine Würfel geschnitten

  • 100 Gramm Gruyère, geraspelt

  • 1 EL Butter

  • Etwas Salz, Pfeffer

  • 200 Gramm Crème légère

  • 2 Bund frische Kräuter nach Geschmack


Zubereitung von Gefüllte Ofenkartoffeln

  1. Die Kartoffeln in kochendem Wasser in ca. 20-25 Minuten gar kochen.

  2. Zwiebelwürfel in der Butter glasig schwitzen, Mais, Pilze, Schinken und Käse mit den Zwiebeln mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die etwas abgekühlten Kartoffeln auf ein Backblech legen, An der Oberseite jeweils ein Stückchen abschneiden und die Kartoffeln etwas aushöhlen. Die Masse aus Gemüse, Schinken und Käse in die Kartoffeln füllen. Im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten überbacken.

  3. Die Kräuter fein hacken, mit Crème légère mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zu den Kartoffeln reichen.

VERFASSER:

Für etwas intensiveren Geschmack kann die Crème légère-Soße mit Knoblauch oder Chili ergänzt werden.

Was koche ich heute?

Zusätzliche Infos zu Gefüllte Ofenkartoffeln

Temperatur: –

Beilagen: Gegrilltes Fleisch oder eine Salatplatte

Kategorie(n): Deutschland, Beilage

Besonderheit: –

Schwierigkeitsgrad: normal

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit: –

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