Leckeres Rezept für Gänsekeulen im Römertopf
Dieses Rezept muss man einfach ausprobiert haben. Das zarte und knusprige Fleisch ist eine Wohltat für all jene die es gerne ausgefallen haben.
Rezept Bewertung:
– |
KALORIEN [p.P.] |
30 |
MINUTEN [ca.] |
Zubereitung von Gänsekeulen im Römertopf
Den Römertopf wässern und den Äpfel schälen, entkernen und vierteln
Die Äpfel mit dem geschnittenen Zwiebel in den Topf geben und mit Majoran und Thymian bestreuen.
Die gepfefferten und gesalzenen Gänsekeulen darauf legen.
Den geschlossenen Römertopf in den nicht vorgeheizten Backofen geben, und bei 180 Grad 3,5 Stunden garen. Eine viertel Stunde vor Ende der Garzeit den Deckel runter geben.
Die Keulen aus dem Topf nehmen und warm halten.
Die Zwiebeln und Äpfel ebenfalls herausnehmen, in einen Topf geben und gemeinsam etwas vom Bratenrückstand pürieren.
Kurz aufkochen lassen und mit Saucenbinder binden
Den Saft über die Gänsekeulen geben und so servieren.
VERFASSER:
Unsername:
Olaf (m)
Mitglied seit:
10.09.2013
Kochpunkte:
6488 Punkte
Mit diesem Garverfahren wird das Fleisch besonders zart
Zusätzliche Infos zu Gänsekeulen im Römertopf
Temperatur: -
Beilagen: Rotkraut
Kategorie(n): Deutschland, Hauptgericht
Besonderheit: unkompliziert
Schwierigkeitsgrad: leicht
Vorbereitungszeit:
Koch- bzw. Backzeit:
Ruhezeit: ca. -
Kommentare zu dem Rezept
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