Leckeres Rezept für Flusskrebs mit Brokkoli
Früher war dieses Flusskrebsrezept ein Essen für ärmere Leute in alpinen Regionen. Statt dem Brokkoli wurde saisonales Gemüse verwendet. Heute ist es ein ideales Gericht für alle, die sich kalorienarm ernähren wollen.
Rezept Bewertung:
90 |
KALORIEN [p.P.] |
20 |
MINUTEN [ca.] |
Zubereitung von Flusskrebs mit Brokkoli
Wasser mit Kümmel und Petersilie zum Kochen bringen
Die Flusskrebse in das kochende Wasser geben
Brokkoli in kleine Röschen zerteilen
Salzwasser zum Kochen bringen
Die Röschen ins kochende Wasser geben und knackig kochen
Abseihen und in Butter schwenken
VERFASSER:
Unsername:
Olaf (m)
Mitglied seit:
10.09.2013
Kochpunkte:
6488 Punkte
Anstelle von Petersilie kann auch Dille verwendet werden.
Die Flusskrebse nach und nach einzeln in das kochende Wasser einlegen, damit das Wasser nicht zu sehr abkühlt, was das Abtöten verlangsamen würde. Es empfiehlt sich, kurz vor dem Servieren der gekochten Flusskrebse die mittlere Schwanzflosse mit dem Darm entfernen.
Zusätzliche Infos zu Flusskrebs mit Brokkoli
Temperatur: -
Beilagen: Nudeln
Kategorie(n): Deutschland, Hauptgericht
Besonderheit: unkompliziert
Schwierigkeitsgrad: leicht
Vorbereitungszeit:
Koch- bzw. Backzeit:
Ruhezeit: ca. -
Kommentare zu dem Rezept
Bitte logge dich ein um Kommentare zu verfassen!
