Leckeres Rezept für Florentiner nach Hausfrauenart

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Florentiner ist ein flaches Mandel- oder Nussgebäck.

Rezept Bewertung:

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–

KALORIEN [p.P.]

10

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 50 g 50 Gramm Butter

  • 125 ml 1/8 Liter Sahne

  • 100 g 100 Gramm abgezogene, blättrig geschnittene Mandeln

  • 50 g 50 Gramm Zitronenat, grob gehackt

  • 50 g 50 Gramm Orangeat, grob gehackt

  • 125 g 125 Gramm Zucker

  • 1 Päckchen Vanillezucker

  • 1 Zimt

  • 65 Mehl

  • etwas Kuvertüre halbierte Mandeln


Zubereitung von Florentiner nach Hausfrauenart

  1. Butter mit Sahne bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.

  2. Mandeln mit Zitronenat, Orangeat, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Mehl vermischen, in die Sahne rühren und einige Minuten schwach kochen lassen.

  3. Die Masse dann im heißen Wasserbad flüssig halten.

  4. Auf einem gewachsten Blech kleine Häufchen setzen (genügend Abstand lassen), halbierte Mandeln daraufsetzen und bei 175°-195°C goldgelb backen und danach sofort vom Blech lösen.

VERFASSER:

Was koche ich heute?

Zusätzliche Infos zu Florentiner nach Hausfrauenart

Temperatur: –

Beilagen: –

Kategorie(n): Deutschland, Gebäck

Besonderheit: –

Schwierigkeitsgrad: leicht

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit: –

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