Leckeres Rezept für Cannelloni Ripieni Con Pollo Funghi

© azurita - Fotolia.com Cannelloni Ripieni Con Pollo Funghi - Rezept, Bild von gesundleben
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Das Gericht bekommt durch seine Gewürze ein angenehmes Aroma, welches auch bei Kindern besonders beliebt ist. Dieses Rezept eignet sich für Gäste, da alles vorbereiten lässt und es zu einem späteren Zeitpunkt erst in den Ofen geschoben werden kann. Durch

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Zutaten für das Rezept

  • 2 Stück Zwiebel

  • 1 Stück Knoblauch

  • 1 Zweig(e) Rosmarien

  • 2 EL Öl

  • 750 g Tomatenfruchtfleich in Stücken

  • 3 Blättchen Salbeiblättchen

  • etwas Salz

  • 1 Messerspitze(n) Pfeffer

  • 50 g Butter oder Margarine

  • 25 g Mehl

  • 1 l Milch

  • 1 l Sahne

  • 40 g geriebener Parmesan

  • 300 g Champignons

  • 400 g Hähnchenbrust

  • 1 Bund Petersilie

  • 125 g Mozzarella

  • etwas Thymian

  • 20 Stück Cannelloni


Zubereitung von Cannelloni Ripieni Con Pollo Funghi

  1. Für die Tomatensauce Zwiebeln und Knoblauch abziehen und hacken. Kräuter waschen, trocken tupfen und hacken Alles im heißen Oel andünsten. Tomaten hinzufügen, würzen, ca. 15. Minuten köcheln lassen.

  2. Für die Béchamelsauce, Butter bzw. Margarine erhitzen. Mehl hinzufügen, unter Rühren anschwitzen. Milch und Sahne zugeben. Unter Rühren aufkochen lassen und nach Belieben würzen. Von der Herdplatte nehmen und Parmesan einrühren.

  3. Für die Füllung die Champignons waschen, putzen und fein hacken. Zwiebel abziehen und in kleine Würfel schneiden. Die Hähnchenbrust waschen, anschließend trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. Das Hähnchenfleisch im heißen Fett anbraten. Die Zwiebeln und Champignons dazu geben, 3 Minuten mit braten und würzen. Die Petersilie waschen, trocken tupfen und hacken. Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden, beides dazugeben untermengen und abschmecken. Anschließend die Masse in einen Spritzbeutel geben und in die Cannelloni füllen.

  4. Die Tomatensauce auf dem Boden einer Auflaufform geben und die gefüllten Cannelloni darauf verteilen. Anschließend die Béchamelsauce darüber gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 30 – 40 Minuten überbacken.

VERFASSER:

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Zusätzliche Infos zu Cannelloni Ripieni Con Pollo Funghi

Temperatur: 200

Beilagen: gemischter Salat, frisches Ciabatta,

Kategorie(n): Italien, Hauptgericht

Besonderheit: Saisonrezept

Schwierigkeitsgrad: normal

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit: –

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