Leckeres Rezept für Brot-Pita-Fladenbrot

Zubereitung von Brot-Pita-Fladenbrot

1. Mehl mit Salz msichen. In eine Vertiefung in der Mitte Hefe hineinbröckeln.

2. Die Hefe mit 100 ml lauwarmen Wasser und etwas Mehl zu einem Vorteig verrühren und zugedeckt an einem warmen Ort stellen.

3. Teig gut durchkneten. Nach und nach 400 ml lauwarmes Wasser unter den Teig kneten. So lange kneten bis er sich vom Schüsselrand löst.

4. Teig nochmals durchkneten und in 12 Stücke teilen. Diese auf 5 mm dicke ausrollen. Die Fladen auf Backblech verteilen und 30 Minuten gehen lassen.

5. Zum Schluss die Backtemperatur auf 225 Grad erhöhen und 15 Minuten backen. Fladen wenden und 5 Minuten backen.

VERFASSER:

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Olaf (m)
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10.09.2013
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6488 Punkte

Zusätzliche Infos zu Brot-Pita-Fladenbrot

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