Leckeres Rezept für Aprikosengulasch

fertiges Gulasch Aprikosengulasch - Rezept, Bild von leckerli77
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Eine tolle würzige und fruchtige Gulasch Variation.

Rezept Bewertung:

Bewertung

450

KALORIEN [p.P.]

15

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 500 g Schweinegulasch

  • 3 Stück Mittelgroße Zwiebeln

  • 2 EL Butter

  • 2 TL Curry (Indisch)

  • 2 EL Zucker

  • 125 ml Fleischbrühe

  • 400 g Aprikosen aus der Dose (gezuckert)

  • 70 g Creme Fraiche


Zubereitung von Aprikosengulasch

  1. Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden.

  2. Butter in einem großen Topf auslassen und das Gulasch anbraten.

  3. Dann die Zwiebeln dazugeben und goldgelb dünsten. Nun den Zucker dazugeben und ca. 5 Minuten unter Rühren karamellisieren lassen.

  4. Dann mit der Fleischbrühe ablöschen und das ganze im geschlossenen Topf 20 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren lassen.

  5. Inzwischen die abgetropften Aprikosen würfeln.

VERFASSER:

Rezeptvideo zu: Aprikosengulasch

Früchte kann man wechseln, z.B. Mango etc.

Sollte am Ende der Garzeit das Gulasch noch zu flüssig sein, die überschüssige Flüssigkeit einkochen lassen, die Aprikosen hinzufügen und das Gulasch mit Creme Fraiche verfeinern.

Was koche ich heute?

Zusätzliche Infos zu Aprikosengulasch

Temperatur: -

Beilagen: Dazu passen am allerbesten schwäbische Eierspätzle.

Kategorie(n): Deutschland, Hauptgericht

Besonderheit: unkompliziert

Schwierigkeitsgrad: leicht

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit: –

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