Leckeres Rezept für Flambierte Bratäpfel mit Marzipanfüllung
Die perfekte Süßspeise für die kalte Jahreszeit. Feurig und karamelisiert gehört der Bratapfel genauso zur Weihnachtszeit wie Plätzchen oder Gänsebraten.
Rezept Bewertung:
400 |
KALORIEN [p.P.] |
20 |
MINUTEN [ca.] |
Zubereitung von Flambierte Bratäpfel mit Marzipanfüllung
Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier bereit stellen.
Die Äpfel waschen, abtrocknen und das Kerngehäuse mit einen Apfelausstecher entfernen.
Die Sultaninen waschen, trockentupfen und mit dem Rum und den Haselnüssen mischen.
Die Marzipan-Rohmasse zerkleinern und mit dem Zimt und dem Vanillezucker unter die Sultaninen mischen.
Die Zitrone waschen und abtrocknen. Die Schale abreiben und den Saft auspressen. Beides unter die Marzipanmasse geben.
Die Äpfel mit der Marzipanmasse füllen und im Backofen auf der mittleren Schiene für 30 Minuten backen.
Die Bratäpfel auf Desserttellern anrichten. Bei Tisch den Calvados in einer Schöpfkelle über einer Kerzenflamme erwärmen, anzünden und über die Bratäpfel träufeln.
VERFASSER:
Unsername:
Olaf (m)
Mitglied seit:
10.09.2013
Kochpunkte:
6488 Punkte
Wenn man die Bratäpfel nicht flambieren möchte, kann man sie auch mit einer Weinschaumsauce servieren.
Zusätzliche Infos zu Flambierte Bratäpfel mit Marzipanfüllung
Temperatur: -
Beilagen: Vanillesoße, Vanilleeis
Besonderheit: aufwaendig
Schwierigkeitsgrad: normal
Vorbereitungszeit:
Koch- bzw. Backzeit:
Ruhezeit: ca. -
Kommentare zu dem Rezept
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