Leckeres Rezept für Italienischer Salat

Zubereitung von Italienischer Salat

1. Das Kalbfleisch und die Salami in kleine Streifen schneiden. Die Tomaten häuten, würfeln und dabei die Kerne entfernen. Die Gewürzgurken ebenso würfeln. Den Apfel schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und die Apfelviertel in feine Streifen schneiden.

2. Den Sellerie abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Diese Zutaten miteinander mischen. Für die Salatsauce die Mayonnaise mit dem Zitronensaft, dem Salz, dem Zucker und dem Joghurt verrühren. Die Salatsauce unter die Zutaten heben und den Salat zugedeckt etwa 30 Minuten durchziehen lassen.

3. Das Ei hart kochen, schälen und in Achtel teilen. Die Tomate achteln. Den Salat mit den Ei- und Tomatenachteln, den Cornichons, den Perlzwiebeln und den Kapern garnieren.

VERFASSER:

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18.01.2014
Kochpunkte:

280 Punkte

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