Leckeres Rezept für Mit Bohnen und Hackfleisch gefülltes Omelette unter einer Parmesanhaube

Zubereitung von Mit Bohnen und Hackfleisch gefülltes Omelette unter einer Parmesanhaube

1. Hackfleisch gut mit Pfeffer und Salz würzen

2. etwas Rapsöl und etwas Butter in die Pfanne geben

3. Hackfleisch darin anbraten (erst hohe Stufe, dann mittlere Stufe)

4. währenddessen die Bohnen abtropfen lassen

5. die Bohnen zum Hackfleisch geben und beides bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen

6. die getrockneten Tomaten zugeben (ggf. vorher zerkleinern)

7. Salz und Pfeffer zugeben

8. Herd auf kleine Hitze stellen (Fleisch und Bohnen warm halten)

9. pro Omelette drei Eier in eine Schüssel schlagen, mit Pfeffer und Salz würzen, gut verquirlen etwas Butter und Öl in eine Pfanne geben und die Eier in eine Pfanne gießen

10. bei geschlossenem Deckel so lange bei mittlerer bis 3/4 Hitze garen, bis das Ei "hoch kommt". Anschließend das Ei wenden

11. nach ca. 1-2 Minuten das Ei auf einen Teller geben

12. Die Hackfleisch/Bohnen/Tomatenfüllung auf einer Hälfte des Eies verteilen

13. das Ei in der Hälfte zusammenklappen

14. mit Parmesan bestreuen

15. servieren

VERFASSER:

Unsername:
bonzaibiest ()
Mitglied seit:
12.11.2014
Kochpunkte:

690 Punkte

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