Leckeres Rezept für Hefe-Osterkranz für gefärbten Eiern

Zubereitung von Hefe-Osterkranz für gefärbten Eiern

1. Zu Beginn Mehl in eine große Schüssel füllen. In der Mitte der Schüssel eine kleine Vertiefung einarbeiten und darin die zerbröselte Hefe legen. Anschließend das Päckchen Vanillinzucker darüber streuen und lauwarme Milch über die Hefe gießen. Dies dient dazu, die Hefe aufzulösen, damit diese aufgehen kann.

2. Ist die Hefe aufgegangen, alles in der Schüssel zusammen mischen und nochmals zugedeckt einige Minuten zur Seite stellen. Dies dient dazu, dass der Teig noch ein wenig aufgehen kann.

3. Danach alles kräftig durchkneten, den Teig in ca. 14 - 16 á 20 cm lange Rollen formen, diese teilen, spiralförmig zusammenflechten und zu einem Kranz bzw. Kreis formen.

4. Die nun entstandenen Nester mit Eigelb bestreichen und auf Backpapier legen. Das Blech in den Backofen geben und bei E-Herd 200°C, Umluft 170°C ca. 25- 30 Minuten backen. Damit der Teig durch ist, sollte mit einem Zahnstocher hineingestochen werden. Bleibt Teig daran kleben, muss die Backzeit erhöht werden.

5. Sind die Nester fertig gebacken, herausnehmen und abkühlen lassen. Anschließend mit Puderzucker bestreuen und die gefärbten Eier in die Mitte des Nestes setzen.

VERFASSER:

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16.02.2015
Kochpunkte:

500 Punkte

Zusätzliche Infos zu Hefe-Osterkranz für gefärbten Eiern

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