Leckeres Rezept für Eierlikör - Sahne Torte einmal anders

Zubereitung von Eierlikör - Sahne Torte einmal anders

1. Zuerst nehmen wir 3 EL Wasser sowie die Hälfte der Eier und schlagen diese schaumig, dann geben wir den Zucker bei und schlagen diesen mit dem Handrührgerät ca. 3 Minuten unter. Anschließend muss der Kakao und das Mehl vorsichtig ein gesiebt und untergehoben werden.

2. Eine 26 cm Ø Springform mit Backpapier ausgelegten und den Teig darin gleichmäßig verstreichen, anschließend die Springform in den vorgeheizten Backofen geben und ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

3. Butter, Vanillinzucker und Puderzucker in einem hohen Gefäß cremig schlagen, die restlichen Eier trennen. Eierlikör und Eigelb (bis auf 2 EL) in die cremige Buttermischung rühren. Gelatine aus der Packung nehmen, bei mittlerer Hitze langsam auflösen und unter die Masse rühren. Schlagsahne steif schlagen, ca. ¼ davon beiseite stellen. Das übrig gebliebene Eiweiß ebenfalls steif schlagen. Anschließend zuerst die Sahne, dann das Eiweiß unter die Masse heben.

4. Die Springform mit der Eierlikör-Sahnemasse befüllen und glatt streichen, die zuvor beiseite gestellte Sahne nun als Häubchen im Uhrzeigersinn auf die Torte spritzen und in jedem Zwischenraum ein Nougat Ei einbetten. Den restlichen Eierlikör über die Torte träufeln und Schokoraspeln darauf verteilen.

VERFASSER:

Unsername:
sonnenschein (w)
Mitglied seit:
16.02.2015
Kochpunkte:

500 Punkte

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