Leckeres Rezept für Bratkartoffeln mit Räucherfisch

Zubereitung von Bratkartoffeln mit Räucherfisch

1. 400 g Räucherfisch von Haut und Gräten befreien und leicht zerpflücken.

2. Eine mittelgroße Zwiebel schälen und fein hacken. 600 g Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

3. 100 g gewürfelten Räucherspeck in einer Pfanne in Öl auslassen, knusprig braten und beiseite stellen.

4. Die Zwiebelwürfel und die Kartoffeln im Speckfett einige Minuten goldbraun braten und anschließend mit ca. 100 ml Wasser aufgießen. Bei milder Hitze ca. 10 Minuten garen, danach den Deckel entfernen und die Flüssigkeit verbraten lassen.

5. Mit zwei Esslöffeln gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken. Den Speck und den Räucherfisch hinzugeben und servieren.

VERFASSER:

Unsername:
harryhähnchen ()
Mitglied seit:
12.11.2014
Kochpunkte:

140 Punkte

Zusätzliche Infos zu Bratkartoffeln mit Räucherfisch

Kommentare zu dem Rezept