Leckeres Rezept für Apfelkücherl

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Rezept für ein traditionellen Apfelkücherl.

Rezept Bewertung:

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–

KALORIEN [p.P.]

10

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 5 Stück säuerliche Äpfel

  • 2 Stück Eier

  • 200 Mehl

  • 250 ml Bier oder Milch

  • etwas Salz

  • etwas Zimt

  • etwas Butterschmalz


Zubereitung von Apfelkücherl

  1. Das Eigelb vom Eiweiß trennen und das Eigelb mit dem Mehl, Bier oder Milch und einer kräftigen Prise Salz zu einem Pfannkuchenteig verrühren.

  2. Das Eiweiß steif schlagen und unterziehen.

  3. Die Äpfel schälen, entkernen und in etwa 1 cm dicke Ringe schneiden.

  4. Die Apfelscheiben in den Teig tauchen, abtropfen lassen und sofort in einer Pfanne mit Butterschmalz goldbraun knusprig ausbacken, damit die Apfelstückchen von innen durch und außen nicht dunkel werden. Danach abtropfen und mit Zimt überstreuen.

VERFASSER:

Das Bier macht die Apfelkücherl schön knusprig.

Was koche ich heute?

Zusätzliche Infos zu Apfelkücherl

Temperatur: -

Beilagen: Vanillesoße

Kategorie(n): Deutschland, Gebäck

Besonderheit:

Schwierigkeitsgrad: normal

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit: –

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